Na ceia de Natal, o consumidor deve redobrar a atenção na hora de comprar o tradicional peru e outros produtos de origem animal. A Agência de Defesa Agropecuária (Adapec) orienta que a escolha seja feita apenas por produtos que apresentem selo de inspeção, o que comprova que o alimento foi produzido de acordo com as normas higiênico-sanitárias e dentro dos padrões de qualidade exigidos pela legislação.

No Tocantins, a Adapec é responsável pela inspeção de produtos de origem animal, como carnes, leite, ovos, pescados e mel, por meio da Gerência de Inspeção Animal (GIA) e do Serviço de Inspeção Estadual (SIE/TO). A Agência coordena os selos SIE, SISBI e Selo Arte. O Selo de Inspeção Municipal (SIM) é de responsabilidade das prefeituras e o Selo de Inspeção Federal (SIF) é coordenado pelo Governo Federal, todos asseguram a qualidade e a segurança dos alimentos comercializados.

De acordo com o gerente de Inspeção Animal da Adapec, Antônio Caminha, o selo de inspeção é a principal garantia para o consumidor. “Esse selo indica que o produto passou por fiscalização desde a matéria-prima até o alimento final, seguindo critérios rigorosos de higiene, controle sanitário e tecnologia de produção, o que reduz riscos à saúde da população”, destaca.

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O gerente reforça ainda que o consumidor deve observar as condições de armazenamento no ponto de venda e em casa. “É importante não comprar produtos fora da refrigeração adequada, com embalagens violadas ou sinais de descongelamento. Após a compra, o alimento deve ser mantido conforme a temperatura indicada no rótulo, garantindo a conservação e a segurança até o momento do consumo”, orienta Antônio Caminha.